Ingrédients
- 2 casseaux de tomates cerises rouges, jaunes et oranges
- 1 barquette de 30 g (1 oz) de micropousses de chou rouge (ou autres pousses au choix)
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché finement (ou environ 10 feuilles)
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de tournesol du Québec
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre du Québec
- Poivre concassé
- Fleur de sel
Préparation
Couper les tomates en deux ou en 4 selon leur taille et les répartir dans des assiettes individuelles. Garnir de micro-pousses et de basilic.
Sur chaque portion, verser un filet d'huile et de vinaigre de cidre. Garnir de poivre concassé et de fleur de sel. Servir aussitôt.